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          今年加州鱸水花增量三成,為什么卻還無苗可放?

          2021-7-13 13:51| 發布者: 御城雪| 查看: 71243| 評論: 0|原作者: 鱖鱸前沿|來自: 鱖鱸前沿

          摘要: 中國水產頻道獨家報道,今年加州鱸水花增量三成,為什么卻還無苗可放無魚可養?
            中國水產頻道獨家報道,

            今年加州鱸水花增量三成,為什么卻還無苗可放無魚可養?

            文/圖 鱖鱸前沿

            2021年6月以來,鱖鱸前沿將系統開展加州鱸、鱖魚產業觀察,持續走訪鱖鱸主流企業和養殖一線,記錄和報道加州鱸、鱖魚行業。

            加州鱸,中國最受關注的淡水特種魚之一,這些年受到種苗的嚴重制約,2021年加州鱸苗更是愈發供不應求,約三分之一的養殖戶無苗可養,育苗成活率再創新低。近期,鱖鱸前沿在中國加州鱸產業觀察的大選題下首先開展了加州鱸種業觀察,走進加州鱸主流種苗企業,探索加州鱸苗供不應求的癥結所在。


            由佛山市新榮水產有限公司投資成立的廣東東灃漁業有限公司(以下簡稱“東灃漁業”)基地面積512.97畝,擁有1100平方高標準鱸魚孵化車間,近年來專注加州鱸、雜交筍殼的選育和繁殖,成為業內知名的種苗企業之一。水產前沿日前走訪了佛山市新榮水產有限公司、廣東東灃漁業有限公司總經理傅偉東,向他了解今年加州鱸種苗市場的變化和問題。

            佛山市新榮水產有限公司、廣東東灃漁業有限公司總經理傅偉東

            今年加州鱸遭遇罕見無苗可放的慘狀

            水產前沿:請問今年新榮水產和東灃漁業加州鱸苗生產和銷售情況如何,產量大概多少?

            傅偉東:今年我們加州鱸水花總產量在6億左右,本來預期應該有7-8億,沒達預期主要原因是三月份整體氣溫偏高,影響了產量。今年整個三月份廣東本地水花都供不應求,每天都有客戶催貨。我們自己都不夠養,放空了不少加州鱸魚塘,但即便空著魚塘,我們也不會從外面買苗來養,避免跟我們的親魚種群混雜。

            水產前沿:據您了解,今年加州鱸苗全國各地整體產量和投苗情況如何?

            傅偉東:按照水花的產量來說,今年總量應該是增加的,我們的整體產量起碼比去年增加30%以上,只是沒有達到預期。但投苗量應該是減少了,春苗光是本地就有很多養殖戶沒有苗放,整體情況特別慘烈,我估計春節后魚價會比往年漲得更早。今年秋苗產量應該會比去年增加很多,銷量也不錯。養秋苗,從風險、成本上來說,個人覺得比不上廣東養頭批苗。珠三角外圍的投苗增量比較大,那邊很多不允許養豬的地區(例如四會、三水),養殖戶轉養鱸魚,核心地區則變化不大。

            水產前沿:您覺得今年加州鱸種苗市場還發生了哪些變化或者存在哪些問題?

            傅偉東:1、標苗情況整體不樂觀,甚至比去年還要慘烈,整個標苗板塊都虧損。過年前那段時間還可以,魚是怎么喂就怎么長,甚至都不用怎么用藥,但是在下雨之后問題就開始變多了。原本每年標苗有兩三個時間段比較穩定,好標苗,但今年春節之后第一場雨一來,魚就開始有零星的問題。加州鱸魚非常敏感,水溫、水質、氣壓等天氣變化都會影響標苗成活率。2、今年反季節秋苗的增量明顯上升,F在標反季節類苗絕大部分是工廠化養殖,整個技術水平都比較高,成本也比較高。

            歷經五年沉淀,加州鱸家系選育取得重大突破

            水產前沿:可否介紹一下這幾年貴公司和珠江所聯合進行的加州鱸良種選育的進展和階段性成果?貴公司主要做了哪些工作?

            傅偉東:我們和珠江所聯合選育的加州鱸“加得豐”新品種已經進行到了第五代,接下來計劃在一兩年以內申報國家水產新品種審定。珠江所負責的是選育路線和方向,整個生產計劃、實驗魚的選育保種、具體生產管理全部由我們負責。選育過程的親魚強化、孵化、子代選育、標記等等,我們都親力親為,整個流程由自己把控,從不交給第三方完成,這樣整個選育工作才是可靠可控的。簡單地說,技術層面由珠江所負責,生產配套、包括所有的設備,都由我們來負責與提供。選育工作除實驗室研究技術力量與費用投入外,生產成本也相當大,會占用很多資源,比如魚塘、人力、設備等等。我們做選育主要有兩個方向,一是群體選育,這是比較切合生產實際的選育方式;二是家系選育,這個方向會做得更精細,每條魚都會錄入數據;兩個方向都在進行。我們做了三十個家系,每個家系100條,同塘飼養;今年的家系成績特別漂亮,體型、體長、重量等等數據都很漂亮,比群體選育的成績好,是做家系選育最成功的一年。

            雜交筍殼在筍殼魚消費市場占絕對優勢,養殖畝利潤超5萬元

            水產前沿:近些年雜交筍殼養殖情況如何,今年投苗情況怎么樣?

            傅偉東:筍殼魚近年在華東的銷量增加,高檔淡水魚里基本除了鱖魚就是筍殼魚受歡迎了,整個銷量上了一個臺階。另外,雜交筍殼占了整個(筍殼魚)市場的七八成,絕大部分都在養殖雜交筍殼。泰國筍殼魚近年來養殖量下降,因為相對比較難養,用飼料魚投喂養殖成本也較高,所以養的人少了很多,在市場里雜交筍殼魚占了絕對的優勢。以去年七月底為例,雜交筍殼的價格一個星期里漲了7-8元/斤,一路漲到了28-29元/斤,過去一年整個價格基本上在30元/斤上下浮動,整個經濟效益非常不錯,對一般的養殖戶來說有10元/斤以上的利潤,畝產5-6千斤,畝利潤超5萬元,不比其他魚差,且容易養殖。今年投苗情況和往年沒有太大變化,基本控制在原來的水平,但是散戶減少,大戶養殖量增加了。

            水產前沿:今年加州鱸苗期病害是否嚴重,以哪些病害為主,危害程度如何?

            傅偉東:目前整個病害問題上還沒有很好的突破,病害問題還是多,這是整個行業的痛點與瓶頸。熟身、爛嘴的問題特別嚴重,病毒問題也多,危害非常大。

            水產前沿:您如何看待加州鱸、筍殼魚這兩條魚的發展前景?

            傅偉東:加州鱸是一條“大魚”,有著可觀的市場,我們已經做加州鱸到了第十七個年頭,這條魚是走“量”,也就是走“群眾路線”;筍殼魚則是走“專業市場”,利潤也很可觀,養筍殼魚的人少,競爭要小一點。

            著力申請兩個新品種認定工作

            水產前沿:新榮水產和東灃漁業接下來有哪些發展規劃?

            傅偉東:目前我們加州鱸“加得豐”苗種70-80%的產量已經集中在高明的廣東東灃漁業,成為核心的鱸魚苗生產基地。西樵的新榮水產的重點做雜交筍殼苗種繁育,而九江的新灃漁業重點做筍殼魚的成魚養殖。接下來,將重點開展申請澳泰雜交筍殼魚和加州鱸“加得豐”兩個新品種的認定工作。此外,還計劃建設省級的大口黑鱸良種場,這是兩個大目標,F在國家對于海外引種的管控很嚴格,我們也在努力從美國引進加州鱸原種,如果不是受疫情限制,估計去年就能引種回來。 



            【關鍵字】:加州鱸  水花  水產養殖
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